comorie コモリエ お菓子研究家下園昌江
下園昌江

お菓子研究家

下園昌江

今注目のお菓子や心が和むようお菓子を皆さんにご紹介していきたいと思います!

所属

comorieサポーター

菓子職人として修行後フランスの伝統的なお菓子の魅力を追い続けています。お菓子教室やイベント、フランス地方菓子を巡るツアーも開催。

スイーツのポータルサイトSweet Cafeを企画・運営。スイーツの情報を発信。パティスリーに勤務時代からスイーツの食べ歩きを20年近く続ける。その経験を活かし100軒のパティスリーを掲載した「とびきりスイーツ見つけた!」を監修。その他TVや雑誌、web等でお勧めスイーツを多数紹介。
最近ではフランスの地方を巡るツアーやフランスの焼き菓子教室を開催。

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